Порезать филе рыбы, уложить в форму, посолить, поперчить чёрным молотым перцем, добавить лавровый лист и приправу для рыбы (любую).

Готовим маринад. Натираем морковь на крупной тёрке, лук режем полукольцами, и нарезаем немного красной паприки.

Слегка обжариваем в растительном масле лук, затем добавляем морковь и паприку.

Добавляем стакан томатного соуса.

Заливаем рыбу готовым маринадом и ставим в микроволновку на 15 минут. Вместо микроволновки можно использовать духовку.

Это замечательное блюдо лучше употреблять в холодном виде.